勝沼醸造株式会社 甲州テロワール・セレクション 金山 [2015] / Katsunuma Jozo KOSHU TERROIR SELECTION KANEYAMA [JP][白]
■ ワイン名 勝沼醸造株式会社 甲州テロワール・セレクション 金山 Katsunuma Jozo KOSHU TERROIR SELECTION KANEYAMA ■ 生産年 2015 ■ 原産国 日本 ■ 地域 山梨県甲州市勝沼町下岩崎 ■ タイプ 白ワイン ■ 葡萄品種 Koshu 【甲州】100％ ■ 度数 11.0％ ■ 内容量 750ml ★
新着商品 祝の中に属する、主に勝沼町下岩崎字番匠田を中心とした小さな区画。
祝と同じく、黄色がかった火山灰質土壌で形成されており、標高は350mほど。
深い土壌は粘土質で砂壌土をはさんだような地層となっている。
皮が厚く、ゆっくり成熟するブドウが収穫できるため、力強い果実味が特徴的です。
だからこそ樽熟成に向き、味はパワフルでニュートラルな酸味が楽しめます。
ヴァニラ・バター、キャラメルなどの力強い香り。
ミネラルが豊富で、1〜3年落ちのブルゴーニュ樽を使用しています。
果実味が力強く、良いバランスを保ったワイン。
リンゴ系の果実味を強く感じ、余韻が長く、ダシとの相性が素晴らしいです。
おすすめはお寿司とのマリアージュ。
- 商品価格：2,732円
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